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Auteur Sujet: Entrée ou apéritif : Roulés d'aubergines au jambon cru et mozarella  (Lu 1653 fois)

ananas

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Pour 2 personnes
préparation : 15 min
cuisson : 20 min


Ingrédients

4 tranches de jambon cru
1 boule de mozarella
2 aubergines (assez grosses)
Un peu de parmesan râpé
De l'huile d'olive


Préparation

Mettre le four à préchauffer à 180°C (th.6).

     Laver les aubergines puis les découper, sans les éplucher, en deux dans le sens de la longueur. Dans chacune d'elles, couper deux grandes tranches d'un demi centimètre d'épaisseur.

     Les passer dans une poêle bien chaude dans un peu d'huile d'olive deux minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ensuite, les mettre sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

     Couper le jambon en lanières et la mozarella en petits dés. Garnir les tranches d'aubergine avec cette préparation, de manière à pouvoir rouler les aubergines en fagots.

     Saupoudrer les rouleaux de parmesan et les passer au four 10 minutes. C'est prêt !


 29az
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regismu

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Re : Entrée ou apéritif : Roulés d'aubergines au jambon cru et mozarella
« Réponse #1 le: août 18, 2012, 12:55:01 pm »
pourquoi  "un peu"   14az

 3az 3az

ananas

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Re : Entrée ou apéritif : Roulés d'aubergines au jambon cru et mozarella
« Réponse #2 le: août 18, 2012, 02:21:17 pm »
pour ton régime mon petit ! je fais attention à ta santé  13az 13az 22az
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ananas

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Re : Entrée ou apéritif : Roulés d'aubergines au jambon cru et mozarella
« Réponse #4 le: août 18, 2012, 02:55:35 pm »
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