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Auteur Sujet: Feuilleté de filet mignon aux champignons  (Lu 1978 fois)

ananas

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Feuilleté de filet mignon aux champignons
« le: septembre 03, 2008, 07:00:22 pm »
Pour 4 personnes
temps de cuisson : 50 min
temps de préparation : 15 min


Ingrédients :

600 g de filet mignon
250 g de champignons de Paris
10 tranches de poitrine fumée
30 cl de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
2 c. à soupe de moutarde forte
1 pâte feuilletée
20 g de beurre
persil
sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Badigeonner le filet mignon de moutarde et l'enrouler des tranches de poitrine fumée.
Enrouler le tout de la pâte feuilletée en laissant une "cheminée".
Badigeonner la pâte du jaune d'oeuf et faire cuire 45 minutes.
Laver et couper les champignons en lamelles, hacher le persil.
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les champignons.
Retirer l'excédent d'au et ajouter 1 c. à soupe de moutarde et la crème.  9az
Faire épaissir la sauce, ajouter le persil, le sel et le poivre.
Servir le filet avec la sauce aux champignons.

Je vous propose une salade en accompagnement (pour équilibrer tout ça  9az !)  52az 52az
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regismu

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Re?: Feuillet? de filet mignon aux champignons
« Réponse #1 le: septembre 04, 2008, 01:26:52 pm »
 20az c'est y pas ...mignon...?, on en mangerai    9az 9az 9az

quoique le filet ...je le prefere ....garni.... 26az 26az 26az 26az

ananas

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Re : Feuilleté de filet mignon aux champignons
« Réponse #2 le: avril 09, 2012, 04:37:21 pm »
Je vais peut-être bientôt la faire celle-là tiens ?!  9az Peut-être pas avec de la salade, il faut trop frais  26az Non, c'est surtout que Monsieur grognerai surtout, mais il aura des légumes quand même  O0 Il faut bien de temps en temps "se purger"  26az 13az
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lauranais

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Re : Feuilleté de filet mignon aux champignons
« Réponse #3 le: avril 14, 2012, 06:20:07 am »
ah quelque chose d'assez simple, peut être de quoi me redonner le gout a cuisiner !!!
On oublie jamais rien, on vit avec !!!

ananas

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Re : Feuilleté de filet mignon aux champignons
« Réponse #4 le: avril 21, 2012, 11:52:44 am »
Tout à fait  O0 il y a pas de recettes simples ici rt je vais t'en proposer d'autres  20az Tu verras tu t'y remettras  3az
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